玩阿龐總是讓我孜孜不倦，只要有任何一個可以再調整的細節，都能叫我一試再試，
既然水手粉它爛爛的，今兒個改用鳥越再戰吧！
拉開有薄膜，下奶油。
攪拌完成後，可以拉得長長的，
沒有像昨天的水手，一拉就斷...
光滑狀。
撐薄膜。
學姐提醒，上次攪拌筋度仍不足，這次再打久一點點，完成。
基發45分。
翻面30分，基發完成。
一樣輕輕的，用三摺方式滾圓，改成多一峰，比較好比對。
中間發酵25分鐘。(時間要夠，以利後續整型，但若終溫高則可縮短中間發酵時間。)
一次桿捲。
二次桿捲入模。
後發1小時40分鐘。
入爐10分鐘，長高幅度沒有昨兒個雙峰的好。
20分鐘，只稍微高了一點點。
30分鐘。
這次210度烤40分鐘，沒有降下火，還是微縮腰，烤溫還要再調整。
雖然沒有"爆高"，但看著看著也覺得有點滿意了。
最近的山型龐，破洞的情況沒那麼嚴重了，手法輕一點，再繼續努力囉～
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