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繼上一回秋日的萬聖市集後,很快的又來到了聖誕市集的時間~

其實,上次萬聖市集結束後店家已經有計劃再辦聖誕市集,

那時覺得還好久,沒想到轉眼間又是12月了...

才剛忙完彌月禮盒,也陸續幫朋友們製作餅乾,總覺得很想休息一下.

是說,平常休息得也夠多了,難得有機會掙點錢吶...

先來看看這次的甜點再說~

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上次市集時店裡招待了冰淇淋,我選了迷迭香牛奶口味,覺得好好吃,

看著一些冰淇淋的口味,給了我一些靈感,

於是想來試試迷迭香牛奶蛋糕...

有點意興闌珊的我...為了宣傳照不得不做...

全蛋打發的奶油蛋糕,口味和口感都還不賴,除了有點太甜,

迷迭香的味道真的很棒,可是總覺得這個蛋糕沒什麼料,也想不到能怎麼變化,似乎沒什麼特色...

於是...決定留待日後再研究啦...哈~

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這是紅麴燕麥加上牛奶糖水滴巧克力豆,配方修改自彌月禮盒裡的巧克力肉桂燕麥餅,

首先,我不是很認識紅麴這樣食材,只是發現冰箱裡有一包不知何時買回來的紅麴粉,

想著紅麴加上燕麥感覺很養生,粉紅粉紅的顏色應該很美麗,再加上水滴巧克力增加口感.

但是...因為不知道紅麴粉加太多是不是會有奇怪的味道,

結果,成品沒有想像中的粉紅色,整體的口味除了太甜反而沒有什麼特色,

那未烤過的麵糰舖在烤盤上時只讓我聯想到一片片的漢堡肉,天吶...我真的累了...

後來親友團試吃竟覺得很好吃,勝過禮盒的口味,怎麼可能...?!

總之,這一款又要被我留待日後再研究啦...

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哈哈~終於來一款,有正式登場的啦~

每次都是瑪德蓮,也一直心心念念要再做做費南雪,印象中它要使用到貴三三的榛果粉呢!

後來用了甜點是另一個胃格主軒帆書中的配方,

和之前做過的PH大師的配方不太一樣,只需要使用杏仁粉,

軒帆的香橙口味和PH大師的蔓越莓口味,

正好看到烘焙兄弟在煮香料紅酒,使用了香橙利口酒加入蔓越莓...

哈哈~於是我的香橙蔓越莓費南雪就這樣給它蹦出來啦~

淡淡的橙香,酸酸甜甜的蔓越莓,外酥內軟的金磚蛋糕,真的好美味喲~

不過對於不嗜甜的我來說還是太甜吶...

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椰子球...也是來自禮盒裡的品項,

原料簡單,但是要用手工搓出來一顆顆搓出來,著實費工阿...

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市集的前一天,除了很冷,還下著雨...

雖然已經決定把攤位擺設在店內,但是冬天的冰淇淋店吶...

要是又溼又冷,攤位又在室內,不曉得有多少東西要滯銷呢...

但是想想,反正都要去了,與其往壞處想,不如往好處想,還是樂觀點吧~

結果,隔天沒有下雨喲~

一早起床將椰子球和費南雪烤好,加上前一晚先做好的餅乾,

比起上次,種類和數量都少了一點,但要是能全部賣完也算是有賺錢了.

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這一次,包裝方面進化不少.

網路上的包裝素材真的是琳瑯滿目,以前總是在幾間常去的烘焙材料店不停打轉,不斷妥協,

對於不習慣上網購物的我,這一次製作彌月禮盒的最大收獲就是找到許多不錯的網路商店,真是讓人如獲至寶呢!

一開始我們在店內擺設攤位,只有幾位散客晃進來又晃出去...

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接著,出現了溫暖的大太陽,

上一回,我們3個人的萬聖市集也是豔陽高照呢!

於是,大家決定把攤位移到室外的草地上,和花花手的三輪車湊熱鬧.

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到了室外,的確是吸引了一些人潮,不過買氣冷清清...

太陽高高掛,但是寒風還是咻咻咻阿...

最近常窩在烤箱邊工作的我,好不習慣這樣的寒吶...

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花花手的聖誕花束,不一樣的季節,不一樣的花材,加上巧思和手藝,總是美得不可思議~

我最愛的是花束裡搭配了肉桂棒,太愛這樣的創意了~

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認真紮花束的花花手,剛出爐的新娘子,有情人終成眷屬是最美好的事阿~

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畫畫手這次帶了妹妹一起來,感情很好的姐妹花,親切隨和好相處~

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好喜歡這些設計呢~

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這一攤是多肉植物吊飾,就這樣掛著...

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黏個收錢箱...也太輕鬆了吧...

好啦~其實人家後來有請一個朋友來顧攤啦~

店裡還有台灣好食和收納箱的攤位,前一天就擺設好,老闆一樣不見人影,

還有我隔壁的白木耳攤,冷冷的天,喝了人家不少熱呼呼的薑汁白木耳,好溫暖~

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結果好多東西沒有賣完...

心裡難免對店家有抱怨,因為宣傳真的是不夠積極,也不像上次還找了很多朋友來捧場,

雖然不強求,但是店家基本上也該意思一下跟我們光顧吧...

也不看我們剩下多少東西,給張桌子租金倒是收得硬邦邦...

其實我對自己這次準備的品項很有信心、很滿意,

就算買得人不多,但是我真的有信心他們吃了會喜歡的!

這一回,成本勉強回收,沒有人潮的票房保證,我只能說沒有下一回了.NEVER.

說真的,我只是抱著有機會就出去闖一闖,打打知名度,分享我的無添加手工甜點,

總是自己窩在家,出去外面晃晃,和朋友聚一聚,說說笑笑的,

就算全部賣光光也就是那一、兩千的事而已,能賺到多少錢?重要嗎?

重要的是店家的態度,讓我感到失望與無奈,

總之,轉轉小市集,下回不再見,下臺一鞠躬~

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謝謝花花手和畫畫手,喜歡妳們的分享,寒冬中的溫暖小物~

我們繼續一起努力喔~

 

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半調子達人波麗

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