波麗說
人生是一趟實現夢想的旅程

目前分類：麵包 (24)

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哈很久的8連模，無預期的情形下，在洪春梅敗了兩個，當然是看上它可以做小小吐司而買的阿！

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八連模 八連吐司模 八連蛋糕模 玉米肉鬆麵包

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說到肉桂捲，想起剛開始接單的時候，怎麼都做不出滿意的樣子。

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在Kodo姐的社團看到了一款手撕煉乳小餐包，

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每次使用宵種法做麵包都覺得...不能想做就做阿！

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高糖速酵 宵種法 課後練習 義大利水果麵包

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終於，為了應景想要開賣的義大利水果麵包，因此開始課後練習，

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高糖速酵 宵種法 課後練習 義大利水果麵包

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跨年的第二課，從直接法進階到宵種法。

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胚芽吐司 橄欖型 宵種法 課後練習 王傳仁 低溫長時間冷藏 中種法

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前兩天完成椰子球的前置作業後，想著大概最近不會有人再訂椰子球，

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椰子麵包 椰香麵包 甜麵包 椰子粉 椰子絲 椰子奶酥

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上一次做這款南瓜麵包的印象還很深刻，沒想到一轉眼已經一年半多前的事ㄦ。

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南瓜麵包 南瓜 菠菜 南瓜子 南瓜造型

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上次到朋友家打皂，獲贈一瓶花生醬，告了幾次吐司，每次都只吃掉一點點，

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開始上班的日子，累壞了...

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有一天，突然想起了一個小餐包的形狀，圓圓的，中間有道壓痕，而且表面要有一層薄薄的粉。

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南瓜 餐包 蜂蜜 黑糖 新鮮酵母

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敢吃肉桂捲的人，不曉得心目中有沒有一個:"肉桂捲就該長得像怎樣的樣子"的想法，

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肉桂捲 肉桂粉 荳蔻粉 核桃 糖粉 糖霜

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沒有電腦的日子，買了很多書來看，

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攪拌機 栗子地瓜 切拌法 吐司 西川功晃 麵包烘焙教科書 肉桂捲 糖粉 玻璃烤皿

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2014年的第二天，

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同學的兒子 的同學 家，在深坑山上有一個伴山農莊，

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鄉村麵包 藤藍 DIY麵包劃線刀 蒸氣烤法 黑糖 蜂蜜 櫻桃乾 葡萄乾 蔓越莓

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今年聖誕節做了兩個花圈～

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花圈麵包 雞蛋麵包 硬質 DIY聖誕花圈 花圈

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友情訂單又來了！

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上周末在新竹的City Super買了一包玉米粉，

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好久沒打豆漿，一包黑豆買了很久，終於請出貴夫人，

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終於又動手做貝果了，

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